Несомненно осилите - его даже я один раз осилила. Для прослойки правда блинчики пресные сама не пекла, а воспользовалась армянским лавашом. Это хорошо получилось.

Но вся засада у меня была в том, что он сыпался. Разрезать цивильно и положить на тарелки нормально красивым куском не представилось возможным. Я выбранный рецепт с этой точки зрения не продумала, уж очень рассыпчатую начинку сделала. А так все ОК и все все съели.
вот здесь потом нашла рецепт с соусом - т.е. с достаточно вязкой начинкой. Видео понравилось. Но пока не делала.
Но сайт на мой вхгляд весьма неплох. В наших ссылках его нет.

http://www.kyxarka.ru/news/1175.html

Вегетерианцы есть? У меня муж внезапно (на волне диеты) в вегетерианцы заделался ...

Чего им, кроме квашеной капусты, на стол подают? А то наестся гуся с яблоками и салата "оливье", а на утро я буду виновата ...

Наверное что-то из грибов надо делать
одно время моим фирменным блюдом были Картофельные пирожки с грибами.
Начинка: грибы, обжаренные с луком, соль, перец.
Катрошку отварить в мундире, очистить, помять в пюре, добавить масло, яйцо и немного муки, посолить, вымесить "тесто". Сформировать пирожки, обмакнуть в яйцо, потом в муку, обжарить. Подать со сметаной горячими.
Прелесть в том, что их можно заморозить как полуфабрикат. Поэтому можно приготовить заранее. Но возни много

Фруктовый салат приготовьте. Мелко нарезаные яблоко, груша, банан, киви, мандарин, виноград. Добавьте кусочки консервированого ананаса и залейте ананасовым сиропом или йогуртом. Вот насчет украшения взбитыми сливками не знаю Но и без них вкусно будет.
Фруктовый или овощной плов можно приготовить.
Да просто купить мороженые опята, пожарить их с лучком. Да с горячей картошечкой. да под водочку............. Опять таки капусточка, свежие огурчики-помидорчики-перчик.

О, Фаби напомнила про сельдерейный салат. В одном из романов Е.Вильмонт описан. Мелко порезать стебли сельдерея, добавить кусочки консервированного ананаса и мелко порезаные грецкие орехи. ПраЗаправить майонезом и на пару часов поставить в холодильник. Правда майонез вроде бы к вегетарианским блюдам не относится Но, наверное, можно майонез на йогурт заменить

А я такой салат нашла и вспомнила, что я его где-то ела и понравилось Слоеный салат "трио" http://www.kyxarka.ru/news/1007.html Майонез хочу домашний делать. В принципе если яйца тоже принципиально в диету не входят, то можно даже сделать без яиц, рецептов в сети море. А так майонез не плохой продукт, взять лимонный сок, масло оливковое, желтки перепелиные...
Еще наверное индоутку запеку, если привезут.

Я сегодня такую селедку ела! Ммммммммммм... Такая вкуснота! Надо обычную мороженую сырую селедку разморозить, разделать и замариновать на час в таком соусе - чайная ложка красного перца, чайная ложка черного перца, 2 столовые ложки томатной пасты, 70 граммов уксуса и 70 граммов растительного масла. Ну и лук туда же. И под гнет на час. Очень вкусная остренькая закусочка!

Предлагаю рецепт симпатичного блюда из селедки.
Берем филе селедки, нарезаем кусочками, как на фото. Берем лимон, нарезаем кружочками. Лук тоже нарезаем кружочками, брызгаем уксусом и немного посыпаем сахаром. Кружки лука выкладываем на блюдо. На каждый кружок кладем по кусочку селедки и между кусочками селедки кладем кусок лимона. Удобно брать вилкой - на вилке оказывается селедка, лимон и кружок лука. Можно с рюмкой водки!

Оч вкусный салат а-ля шуба, только без селедки. Майонез заменяем сметаной или йоругтом.

Перчик болгарский хорошо потомить в духовке в полчаса, потом в пакет на минут 15, снять шкурку, оставив плодоножки. Полить укусус по вкусу+растительное масло+чеснок+зелень любая свежая+перчик черный молотый.

Картофель нарезать произвольно. Сложить в пакет полиэтиленовый, туда специй разных, соль (в идеале крупную) растительного масла, можно соевого соуса капнуть, можно уксуса бальзамического. Можно и того, и того по чуть-чуть. Пакет завязать узлом и хорошо помассажировать. На минут 40 оставить отдыхать. После содержимое пакета на противень и в духовку минут на 60.

Про грибы уже писали выше.

Десерт - готовое желе из пакетиков, готовим по инструкции, горячим заливаем любые свежие фрукты и в холодильник, что б схватилось.

Gvidon чмок тя, за такую идею с селедкой!

Пожалуй, соглашусь. Мне тоже больше нравится капитальное основное блюдо и элегантный десерт, чем море салатов. К тому же, кроме салатов, есть еще столько других атрибутов праздничного стола, которыми можно наестся еще до того, как наступит НГ....например, икра, крабы, грибочки и т. д., и т. п.

Вообще, уже несколько последних лет, мы предпочитаем ужинать с 9 до 11 вечера, не позже. В полночь - шампанское и десерт, псоле чего культурная программа или другие развлечения, но только не еда. Потому что ночью желудок спит и грузить его не гуманно, потом плохо становится. Это надо алкоголем сначала вызвать искусственный аппетит, а потом его удовлетворять. А мне чего-то больше этого совсем не хочется...