CATS-порталПродажа котятВязки котовРасписание выставокКаталог породПитомники кошекГалереяЮморИнтернет-магазинОткрытки
CATS-форум :: Поговорим о кошках    

 

Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 86 ]  1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.
Автор Сообщение
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 05:11 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30.08.2009
Сообщения: 2875
Откуда: Москва
IRINA_D 10 мар 2010, 16:28 писал(а):
...Эта рыба может продаваться под названиями (по крайней мере я видела на Домодедовском рынке) - "масляная", "эсколар", "клыкач", "катран", "белуга", "калуга", даже видела под названиями "осетр" и "севрюга" (ежу понятно, что осетровые белуга, калуга, севрюга и осетр в принципе не могут стоить порядка 250-300 руб/кг).
http://mauforum.ru/viewtopic.php?f=36&t ... 0&start=10
За месяц 2 темы в СРОЧНЫХ ВЕТЕРИНАРНЫХ о масляной рыбе. В упомянутой выше - понос. В следующей - тоже желтые выделения, распухшая попа - вет лечилил от воспаления анальных желез, чуть не начали пиометру удалять... http://mauforum.ru/viewtopic.php?f=36&t=7580
Вот и год назад пострадали http://forum.mau.ru/viewtopic.php?t=538 ... F7&start=0

"Потребление масляной рыбы запрещено в таких странах как Япония, Канада, Швеция, Дания, Италия и др. Забавно что после введения запрета - масляная рыба ломанула в Россию и неплохо здесь продается." http://www.fishery.ru/forum/read.php?1,9469,20489

Очень прошу распространите предупреждение о масляной рыбе на разных форумах. От неё и у людей, и у животных непроизвольно течет из ануса желтое масло из-за неперевариваемых жиров. Действует не поголовно на всех, поэтому трудно, не зная, заподозрить http://www.woman.ru/home/culinary/threa ... filter=all

Я сама видала в продаже под названием катран: симпатичные плотные куски, чуть не купила для себя. Потом в конфе прочитала. Самое неприятное - ветеринары часто не в курсе действия этой рыбы.

Модераторы! Если можно, прикрепите, пожалуйста, тему на некоторое время сверху - пусть все прочитают, раз у СЭС не смогла оградить население от такого продукта.


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 13:48 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31.08.2009
Сообщения: 684
Откуда: Красноярск
Тактактак, что бы чего не напутать.
Кто припомнит, кажется по НТВ была программа про продукты питания, что продают в наших магазина: что и как продают и почему такие цены.
Рыбу тогда вниманием не обошли. И отдельно отметели:
1. Под филе под одним названием, продают совсем другую рыбу. Кто способен отличить филе, да мало кто.
2. Опасна не рыба Масляная, а рыба-Масло.
Само собой, рыбу-Масло продают под "псевдонимом" Масляная.

Но могу и ошибаться. Пойду погуглю поподробнее.

_________________
Коту чудесно спится,
Коту котлета снится.
А рядом спят котята,
Им снятся котлетята.


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 14:16 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31.08.2009
Сообщения: 684
Откуда: Красноярск
Что говорит Википедия

Цитата:
Ма́сляная рыба, или эсколар (лат. Lepidocybium flavobrunneum) — вид рыб из семейства гемпиловых (Gempylidae). Это пелагическая рыба открытых океанических пространств. По внешнему виду и образу жизни напоминает тунца. Достаточно редкая. Даже и ловится только в качестве прилова при тунцовом промысле. Специального коммерческого лова масляной рыбы (эсколара) не ведется.
Масляная рыба — рыба, отличающаяся высокими вкусовыми качествами.
Мясо белое, плотной консистенции и приятного вкуса. По вкусу масляная рыба сходна со вкусом хорошего жирного палтуса.
При промышленной переработке мясо эсколара используется для изготовления балычных изделий, копчения.
В домашних условиях для масляной рыбы (эсколара) подходят любые способы приготовления. Масляную рыбу можно жарить на сковороде, тушить или готовить на гриле. Однако наилучшим считается поджаривание на гриле (на открытом огне). При таком способе приготовления из мякоти удаляется излишнее количество жира, которого в масляной рыбе очень много.
Есть нужно осторожно, так как могут быть побочные эффекты, например, такие как диарея, так как в ней присутствуют не переваремые человеком масла (по этой причине эту рыбу хотят запретить к употреблению в Китае). Перед готовкой нужно отрубить рыбе голову и подвесить за хвост, чтоб масло стекло.

_________________
Коту чудесно спится,
Коту котлета снится.
А рядом спят котята,
Им снятся котлетята.


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 20:33 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20.03.2010
Сообщения: 106
Откуда: Питер
Так и чего в результате? Какой рыбы бояться?
И как отличать?


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 20:56 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26.08.2009
Сообщения: 286
Откуда: Москва
Я ела и старшего накормила .Называется Эскалар.Когда потекло,извините,рыжее масло,думала что мне хана.Позвонила в скорую,там успокоили.У сына тоже самое было,только хуже-с поносом несколько дней выходил как мне сказали этот рыбий жир.Очень страшно .Я теперь треску ем обычную

_________________
Верить в лучшее необходимость


Вернуться к началу
  Профиль WWW  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 22:36 
 
Любитель

Зарегистрирован: 21.08.2009
Сообщения: 469
Откуда: Москва
Цитата:
Так и чего в результате? Какой рыбы бояться?
И как отличать?

Я же писала - Эта рыба может продаваться под названиями (по крайней мере я видела на Домодедовском рынке) - "масляная", "эсколар", "клыкач", "катран", "белуга", "калуга", даже видела под названиями "осетр" и "севрюга", стоит порядка 200-300 руб за 1 кг. Т.е. бояться нужно рыб с этими названиями и подобной ценой.
Если Вы знаете в лицо осетровые, то не перепутаете с масляной (эсколаром).
Т.е. не ведитесь покупать "осетровых" рыб по 200-300 р/кг, а также избегайте рыб под названием "масляная", "эсколар", "клыкач", "катран" - и все будет хорошо.


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 23:32 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.10.2009
Сообщения: 72
Откуда: Москва, Тушино
В варёном виде - без последствий.
В жареном виде - надо полить лимонным соком или положить дольки лимона во время жарки.
И будет Вам счастье
(Проверяла на себе и на собаке с кошкой - "последствий" не было )

_________________
Для кошки самая прррравильная еда - мышки!


Вернуться к началу
  Профиль WWW  
 
 СообщениеДобавлено: 30 мар, Вт, 2010, 23:34 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.10.2009
Сообщения: 72
Откуда: Москва, Тушино
Кстати, копчёную масляную можно есть не опасаясь (людям)

_________________
Для кошки самая прррравильная еда - мышки!


Вернуться к началу
  Профиль WWW  
 
 СообщениеДобавлено: 31 мар, Ср, 2010, 00:00 
 
Любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21.08.2009
Сообщения: 1646
Откуда: Москва. На форуме mau.ru с 25.08.2006
Kat2007 писал(а):
В варёном виде - без последствий.
В жареном виде - надо полить лимонным соком или положить дольки лимона во время жарки.
И будет Вам счастье
(Проверяла на себе и на собаке с кошкой - "последствий" не было )

А зачем кошке и собаке давать жареную рыбу?
Зачем вообще животным давать-экспериментировать эту масляную, если от нее такие проблемы. Уж если так хочется попотчевать их рыбкой, есть и другие виды рыб.

_________________
Если я промолчала, это не значит, что мне нечего сказать. (с)
---------------------------


Вернуться к началу
  Профиль  
 
 СообщениеДобавлено: 31 мар, Ср, 2010, 00:22 
 
Любитель

Зарегистрирован: 21.08.2009
Сообщения: 469
Откуда: Москва
Цитата:
В варёном виде - без последствий.
В жареном виде - надо полить лимонным соком или положить дольки лимона во время жарки.
И будет Вам счастье

Цитата:
Кстати, копчёную масляную можно есть не опасаясь (людям)

Kat2007 , это у Вас нет последствий, а почитайте внимательно приведенные в первом посте ссылки с "человеческих" форумов - так там "последствия " описаны при ЛЮБОМ способе приготовления. Другое дело, что не у всех и не всегда подобная реакция, но иметь ввиду нужно, что ТАК может быть...

P.S. сама ела неоднократно масляную х/к - тоже без последствий. В другом виде - не рискну попробовать, т.к. уже "начитанная".

Т.е. сколько угодно экспериментируйте на себя, но все же на животных - не стоит....


Вернуться к началу
  Профиль  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 86 ]  1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.



Найти:
Перейти:  


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

CATS-порталПродажа котятВязки котовРасписание выставокКаталог породПитомники кошекГалереяЮморИнтернет-магазинОткрытки



.


CATS-TOP Рейтинг@Mail.ru
Copyright © CATS-портал 2002 - 2017