Плохо показываются на столе обычно животные которым дома запрещено находится на столах. Для них это запрет, и находясь на столе у эксперта они боятся наказания, из за этого и шипение и попытки убежать.
И про пылесосы и шум около котят правда, и выставочная растяжка с первых дней жизни, и тренировка в растяжке около громко орущего телевизора с переключением с канала на канал... И с некоторого времени перестала использовать брызгалку в воспитании выставочных животных, они потом звука спреев бояться.