Домашние фетучинни:
совершенно неожиданно открыла для себя,что рецепт приготовления в дом. условиях очень простой и быстрый, а результат- получше, чем в Иль Патио)
-шампиньоны
-ветчина ( колбаса или сосиски-что есть под рукой)
-макароны ( желательно твердых сортов и для пасты, я беру Паста Зара Гнезда)
-сливки 10% ( 100 гр)
-слив. масло
-тертый сыр
В сковородку положить слив. масло, закинуть шампиньоны и обжарить в течении 5 мин, затем, туда же добавить порезанную ветчину. Еще пять минут и снимаем с огня. Временно перекладываем в мисочку. В опустевшую сковородку ставим на медленный огонь, кладем еще раз слив. масло, хорошо его солим и добавляем немного муки для густоты соуса. Перемешать и добавить сливки.
ВАЖНО: соль добавляется только 1 раз ( как раз когда перемешиваем ее с маслом- это необходимо для того,чтоб потом мука хорошо разошлась в сливках).
На другую камфорку ставим макароны. Макароны варятся до готовности аль-денте ( должны быть чуть твердые, не разваренные,но это дело личного вкуса каждого).
Когда соус постоял на медленном огне 3 мин- высыпаем в него наши грибы и ветчину. Накрываем крышкой и выключаем плиту.
К этому времени макароны можно сливать.
Кладем макароны в тарелку, сверху поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
Хочу сразу сказать, что сыр может быть хоть Российским, так же, как стоимость колбасы-ветчины не особо влияет на вкус ( я обычно беру ветчину из индейки стоимостью 100 руб за упаковку и использую только половину куска).
Грибов добавляю грамм 300. Макарон- пол пачки. Кол-во сливок можно увеличить по желанию или, если переложили муки и надо исправить консистенцию соуса.
Рецепт очень быстрый! Муж и сын очень придирчивы к еде,но это блюдо им полюбилось)
Всего этого кол-ва нам хватает на 3 человек и потом даже тяжко вставать из-за стола))))