Мое дело предложить, а там как считаете нужным.

Какое сердце лучше давать: свиное или телячье?

Кошкам можно скармливать сердце любого вида животных (говяжье, свиное, баранье, птичье). Так что без разницы. Какое будет лучше есть, то и давайте.

Я чаще свиное даю, но исключительно потому, что с ним возни меньше, чем с говяжьим и отходов меньше.
Куриные мои плохо едят.

Добрый вечер.
А подскажите при сыроедении у вас коты и кошки много воды пьют? У меня подозрение, что моя кошка совсем воду не пьёт.

Не пьёт, и не надо, в сырой натуралке воды достаточно, если с кровью и соком после разморозки даёте. Можно пару ложек воды влить, если хотите, лишним не будет.

Наталья, мой на сыром мясе вообще не пьёт. Я как Аллисия написала, иногда наливаю прям в еду две ложки столовых воды и кот это с удовольствием лакает. Прудит в лоток 2-3 раза в день, так что думаю им достаточно воды в сырой еде.

У меня старший тоже вообще не пьет. Средний пьет, но мне кажется, ему просто нравится процесс
Младший пьет когда набегается.

Кровь и сок, которые с мяса стекают при разморозке - выливаю им в миски, все схлебывают обычно.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли кошку кормить только рыбой (только отварная) + куриными шеями+отруби? После рыбы плохо стала есть мясо. Видимо рыба намного вкуснее? Если нельзя то почему?

Не надо кормить одной отварной рыбой. Отварное теряет много полезных веществ, а сырой рыбу давать не стОит. К тому же рыба чемпион по содержанию ртути и прочей таблицы Менделеева. С таурином опять же вопрос, много там его? Наверное не столько, сколько в мясе.
Кстати, потому не советуют рыбу давать, что многие кошки потом к мясу неохотно возвращаются. Для кого-то она вкуснее, для кого-то нет. Моя рыбу ест отварную, но мясо сырое любит намного больше.